FAQ

En tant que particulier, on a le droit de faire de la bière chez soi, sans déclaration, sans payer de taxes, dans la mesure où la bière n'est pas ensuite revendue.

Article 520 B de la loi de finances 2021

Par contre, en tant que professionnel, je ne suis autorisée à faire de la bière que dans mon local agréé.
C'est pour celà que cet atelier est un accompagnement. Je ne ferai pas la bière à votre place. Ce sera votre bière.
Et c'est donc pour celà que l'ensemble des étapes se deroulera chez vous (journée de brassage, fermentation, mise en bouteille).

Malheureusement, non. Il peut arriver des soucis. Le plus problématique est la contamination de la bière (pendant la fermentation ou lors de la mise en bouteille).

Dans ce cas, la bière aura "juste" mauvais goût, les risques sanitaires sont minimes.

Les bouteilles de bières vides peuvent assez souvent être réutilisées.

Je conseille de garder celle en verres marron sur lesquelles il y avait une capsule, ou celles avec un bouchon mécanique. 

Les bouteilles doivent être propres, idéalement sans l'étiquette.

L'intérieur doit être parfaitement propre, sans reste de dépôt. Si elles sont rincées rapidement après consommation, c'est facile: on vide le fond de la bouteille, on met un peu d'eau, on secoue, et c'est bon.

Si c'est encroûté, il va falloir jouer du goupillon. Oui, la brosse à biberon.